 |
| Sweet Flat Rice Cake |
Tradisyonal na meryendang pinoy ang palitaw. Gawa ito sa galapong na pagkatapos bilugin sa mga palad ay hinuhugis naman nang palapad na tila dila at hinuhulog sa kumukulong tubig. Kapag luto na ay lumulutang ito sa ibabaw kaya naman tinawag itong "palitaw". Paghango mula sa tubig ay sinasala ito at pagkatapos ay binubudbudan ng kinudkod na niyog at asukal na pula.
